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씨서론 (Cicerone): 맥주 전문가

Cicerone Beer한국어 사용자 랜딩 페이지에 오신 것을 환영합니다. 이 페이지를 통해 씨서론 자격증 프로그램은 다음을 포함하여 다양한 한국어 자원들을 제공합니다.

  • 씨서론 자격증 프로그램: 소개
  • 공인 비어서버 강의 요강
  • 공인 비어서버 시험

씨서론: 맥주 전문가
씨서론 자격증 프로그램은 맥주 전문가를 인증 및 양성하여 소비자가 가지는 맥주에 대한 경험의 수준을 높입니다.

시험을보다

씨서론이란?

씨서론(Cicerone)은 현대의 광범위한 맥주의 선별, 수급 및 서빙에서 검증된 경험을 보유한 서비스 전문가를 지칭하는 용어입니다. 씨서론의 자격을 얻기 위해서는 상표권이 붙은 공인 Cicerone® 자격을 취득하거나 그 상위 자격증을 보유해야 합니다. 기초 전문성 보유자의 경우 1단계인 공인 비어서버(Certified Beer Server) 자격을 취득해 인증받습니다. 씨서론의 자격은 필수 관문인 이론적 지식과 테이스팅 능력 실기 시험을 통과해야만 주어집니다.

간략한 소개

Cicerone은 씨서론으로 발음됩니다.

씨서론 자격증 프로그램은 모든 서빙 상황에서 최고 품질의 맥주가 소비자들에게 제공되는 것을 추구합니다. 이를 위하여 맥주를 판매하고 서빙하는 이들은 다섯 가지 분야의 지식을 습득해야 합니다.

  • 맥주 보관과 서빙
  • 맥주 스타일
  • 맥주 풍미와 평가
  • 맥주 원재료와 양조 과정
  • 맥주와 음식 페어링

다양한 관심사와 포부를 가진 이들의 참여를 권장하기 위해 이 프로그램은 입문 지식부터 가장 복잡하며 까다로운 전문적 지식에 이르는 총 4단계의 자격 인증을 제공하고 있습니다.

  • Certified Beer Server (공인 비어서버)
  • Certified Cicerone® (공인 씨서론)
  • Advanced Cicerone® (상급 씨서론)
  • Master Cicerone® (마스터 씨서론)

세계적으로 100,000명 이상이 1단계 자격을 보유하고 있는데 비해, 2일에 걸친 엄격한 마스터 씨서론 시험에 통과한 전문가들은 20명이 채 되지 않습니다.

씨서론은 각 단계의 시험 통과자 명단을 관리합니다. 여기를 클릭해 명단(영어)을 검색하여 해당인의 자격증 상황을 확인할 수 있습니다.

씨서론 프로그램의 기원

씨서론 자격증 프로그램은 크래프트 맥주 인기의 급격한 상승에 발맞추어 전문적 맥주 지식과 서빙 능력의 향상을 돕기 위해 2008년 미국에서 시작되었습니다. 이후 이 프로그램은 전 세계 개인과 기관들에게 소개되어 50개국 이상에서 자격증 보유자들을 배출하게 되었습니다.

현재 전체 씨서론 웹사이트는 영어와 스페인어로 제공되어 전 세계 약 20억의 사람들에게 다가갑니다. 일부 특정 자료에 대해서는 다른 언어로도 제공됩니다. 이 페이지의 다음 섹션에서 한국어로 제공되는 정보를 확인해 보시기 바랍니다.

자격증 취득 방법


씨서론과 함께 시작하기

위에서 언급한 맥주 입문서 및 각종 씨서론 학습 자료와 시험은 모두 영어로 제공됩니다. 다수의 입문 자료 및 처음 두 단계의 시험은 스페인어로도 제공됩니다. 일부 자료는 불어, 포르투갈어, 네덜란드어, 중국어와 마찬가지로 한국어로도 제공됩니다. 단, 이런 자료들에 접근하기 위해서는 영어로 된 국제 웹사이트를 통해 찾아 들어와야 합니다.

자료 확인, 구매 및 사용을 위해 먼저 이 페이지 상단의 "계정 생성 (Create Account)" 링크를 클릭하여 등록해 주십시오. 등록하신 후에는 귀하의 "내 계정 (My Account)" 페이지가 귀하의 단계와 진전 상황에 따라 맞춤화되며, 귀하에게 적합한 다음 절차에 대한 정보가 표시됩니다.

다른 언어로 교육 또는 시험이 제공될지라도 등록 페이지는 영어로만 제공됨을 양지하여 주시기 바랍니다. 도움이 필요하시면 info@cicerone.org로 문의하여 주십시오.

다음으로 공인 비어서버 강의 요강을 숙지하셔야 합니다. (PDF) 강의 요강에는 공인 비어서버 시험에서 다루는 전 주제가 포함됩니다. BJCP 가이드라인 (bjcp.org에서 영어 및 여러 기타 언어로 무료 이용 가능) 및 기타 외부 자료를 참고하여 강의 요강에 있는 개념을 완전히 이해하셔야 합니다.

공인 비어서버란?

훌륭한 맥주 서비스는 탄탄한 기본 원칙들에서 시작됩니다. 깨끗한 맥주잔, 알맞은 따름, 그리고 부적절한 취급으로 변질되지 않은 맥주가 바로 그 기본 원칙입니다. 또한 오늘날의 맥주 세계에서 서버와 손님 간의 대화는 맥주 스타일과 풍미에 대한 대화에서 시작됩니다. 씨서론 비어서버 시험은 이러한 능력을 평가하여 현대의 광범위한 맥주를 서빙할 자격을 갖춘 개인들에게 자격을 부여합니다.

사전 조건: 없음
시험 비용: 첫 시험: $69 (USD), 재시험: $69 (USD). 시험비용은 환불되지 않습니다.
접수 옵션: 여기를 클릭하여 시험을 접수합니다. 접수 페이지는 영어로 되어 있습니다. 도움이 필요하시면 info@cicerone.org로 문의하여 주십시오.

시험 내역
공인 비어서버 시험은 60개 문항의 다지선다형 객관식 시험으로 온라인으로 실행됩니다. 75% 이상의 점수를 획득하셔야 통과됩니다. 매 접수 시마다 통과 점수 달성을 위해 2번의 시험 기회가 주어집니다. 오픈북은 허용되지 않습니다. 후보자들은 어떤 필기나 자료도 참고해서는 안 되며 시험을 치르는 동안 다른 사람들의 도움이나 조언을 받아서는 안 됩니다.

주요 시험을 치르기 전에 후보자들은 씨서론 프로그램에 대한 간단한 문항들로 구성된 사전 시험을 통과하셔야 합니다. 이 사전 시험은 무제한으로 시도하실 수 있습니다.

공인 비어서버 다음으로는 단계가 올라감에 따라 더욱 까다롭고 복잡한 시험을 치르게 되는 3가지의 추가적인 자격 인증 단계가 있습니다.

공인 비어서버 다음 단계

공인 씨서론(Certified Cicerone®)  - 4시간의 서술, 테이스팅 및 시연 시험으로 구성. 이 시험을 통과한 사람들은 일반적으로 맥주 업계의 전문가로 간주됩니다.

상급 씨서론(Advanced Cicerone®) - 8시간의 서술, 테이스팅 및 구술 시험으로 구성. 이 시험을 통과한 사람들은 뛰어난 테이스팅 능력과 고급 지식을 보유하고 있습니다.

마스터 씨서론(Master Cicerone®) - 2일간의 서술, 테이스팅 및 구술 시험으로 구성. 이 시험을 통과한 사람들은 탁월한 테이스팅 능력과 백과사전적 맥주 지식을 보유한 전문가로 검증됩니다.

문의 사항

문의 또는 도움이 필요하십니까? 저희가 도와 드리겠습니다! 저희에게 info@cicerone.org로 이메일을 주시면 일반적으로 근무일 기준 1일 이내에 연락을 드립니다. 지원 센터: https://cicerone.force.com/help/s/ 에서 자주 묻는 질문들에 대한 답변, ‘how-to’안내문 및 기술 지원 옵션을 참조하실 수 있습니다.

시카고에 위치한 저희 팀은 기본적으로 유창한 영어와 스페인어로 지원을 해 드리며, 국제 협력 네트워크 연락망을 통해 다른 언어의 문의도 처리가 가능합니다. info@cicerone.org를 통해 연락을 주시면 최선을 다해 귀하를 돕겠습니다.

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