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Descubre el catador que hay en tu interior y disfruta al máximo de la cerveza. Esta es la edición completamente actualizada del libro referente a nivel mundial sobre cerveza. Encuentra lo más reciente sobre estilos de cerveza, perfiles de sabor, evaluación sensorial, tendencias del mundo artesanal, sistemas de dispensadores a presión, y maridaje de cerveza con comida.

Aprenderás a identificar aromas, colores, sabores, texturas y el vocabulario necesario para describir la cerveza correctamente. Encuentra estilos de Gran Bretaña, Alemania, Bélgica y Estados Unidos incluyendo familias de las lagers, ales, cervezas de trigo y ácidas.

Desarrolla habilidades de cata avanzadas para tus cervezas favoritas usando lo último en la ciencia de percepción. Incluso ahora incluye una sección en cocteles de cerveza para los amantes de los destilados. Esta guía es de carácter obligatorio para los amantes y profesionales de la cerveza.

Cómo catar cerveza es un excelente recurso para prepararte para los exámenes del Programa de Certificación Cicerone®.

  • Segunda edición totalmente actualizada, se basa en BJCP 2015 para estilos.
  • Aprenderás a identificar aromas, colores, sabores, texturas y el vocabulario necesario para describir la cerveza correctamente.
  • Recomendado para aficionados y profesionales en la industria de cerveza para aprender sobre estilos de cerveza, perfiles de sabor, evaluación sensorial, tendencias del mundo artesanal, sistemas de dispensadores a presión, y maridaje de cerveza con comida.
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